محاشى من المطبخ السورى 2013 , طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى2014

[غصة الوريد]

المحاشي من الأكلات المميزة للمطبخ السوري
يوجد منها أنواع كثيرة

اليوم كانت طبختنا على الغدا محشي الكوسا​

​

بعد غسل الكوسا نقوم بنزع اللبّ بأداة خاصة​

الحشو عبارة عن رز و لحم مفروم و ملح و سمن و عصفر​

ليعطي الرز لون أصفر خفيف​

و يمنحه طعماً مميّزاً​

نملأ نصف ثمرة الكوسا فقط​

لأن الرز سيأخذ حجماً مضاعفاً بعد نضوجه​

المحشي جاهز لكن قبل الطبخ​

نضع الماء و الملح و الطحينة و قليل من الحامض​

ثم نضع القدر على النار​

هذه لقطة أثناء الغليان​

نضج الطعام​

و صار جاهز للأكل​

تفضّلوا - أمانة لا تخجلوا​

و هذا المرق​

 

[مُزُنْ]

رد: محاشى من المطبخ السورى 2013 , طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى2014

:

تسلم الآيادي ي الغلآ ,
يعطيك ربي العافيةة

 

[نبضات مجروحه]

رد: محاشى من المطبخ السورى 2013 , طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى2014

سلمت يمناك على اختيارك للطبق
دمتِ ودام عطائك