غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- زيت للقلي, كوب كبير
- بقدونس مفروم, كوب
- بصل , بصلة
- بهارات مشكلة , حبة
- ملح , مقدار حسب الرغبة
- فطر طبيعي ,7 حبات
- فليفلة ,2 حبة
- بندورة ,4 حبة
- صدور دجاج مفرومة ناعمة, كيلو
- كوسا , كيلو
- زبدة لورباك لتقلية الخضار,2 ملعقة
- معجون طماطم , ملعقة
- ثوم ,3 فصوص
- زيت زيتون , ملعقة كبيرة
- جبنة تشيدر مبشورة, علبة
طريقة التحضير
- نظفي الكوسا خارجياً بشكلٍ جيداً، وأيضاً من الداخل بتفريغها ثم اغسليها وقسميها إلى نصفين.
- اقلي الكوسا الآن في زيت أو زبدة.
- رصي الآن قوارب الكوسا في صينية وجهزيها لوضعها بالفرن.
- جهزي حشو الكوسا من خلال مزج الدجاج، البصل، الفطر، الفليفلة، البندورة، والملح والبهارات.
- قومي بحشو الكوسا الآن من خلال الحشو الذي أعددناه في الخطوة السابقة.
صلصة التغطية:
- ندق الثوم ونخلطه بزيت الزيتون.
- ندق الثوم ونخلطه بزيت الزيتون.
- نضيف البندورة مع الماء في الخلاط ونمزجهم جيداً مع الثوم وزيت الزيتون.
- اضيفي المزيج الآن إلى طبق الكوسا.
- ضعي جبنة التشيدر المبشورة على الوجه، مع بعض شرائح البقدونس للتزيين.
- غطي الطبق بورق ألومنيوم، ثم ادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
- يقدم ساخناً.
