غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- معكرونة فيتوتشيني ,200 غرام
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- صدور دجاج ,2 قطعة
- صوص بيستو بالريحان ,2 ملعقة كبيرة
- كريمة , كوب
- جبنة بارميزان ,0.5 كوب
- أوراق ريحان ,4 أوراق
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل , حسب الرغبة
- صنوبر ,0.25 كوب
- زعتر جاف , ملعقة كبيرة
- ثوم , فص
طريقة التحضير
- يخلط الصنوبر والزعتر الجاف وجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل سوياً ( لتحضير صوص البيستو بالريحان).
- تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي.
- أثناء طهي المعكرونة، يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب في الزيت لمدة خمس دقائق .
- يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج.
- تخفض درجة الحرارة، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء.
- تصفى المعكرونة وتضاف إلى مزيج الدجاج، وتقلب حتى تمام الامتزاج.
- توضع المعكرونة بالدجاج في طبق تقديم وتزيين بأوراق الريحان والجبن البارميزان.
