пαнεɔ
المشرف العام
- إنضم
- 31 أغسطس 2014
- المشاركات
- 84,878
- مستوى التفاعل
- 130
- النقاط
- 63
المكونات
خبز عربي مقطع مربعات ومقلي
1/2 كيلو جرام لحم عجل مفروم ناعم
1 حبة بصل مفروم ناعم
1 كوب بقدونس مفروم ناعم
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
3 حبة طماطم مقشرة ومطحونة
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1- ضعي اللحم في وعاء، وأضيفي لها البصل، والبقدونس، والملح والتوابل، وقلبيها جيداً.
2- ضعي الزيت على النار، ثم شكلي اللحم إلى كريات، واقليها في الزيت حتى تتحمر من جميع الجهات.
3- ارفعي اللحم من المقلاة.
4- في نفس المقلاة ضعي البصل وفص ثوم، وقلبي حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم، والملح، والفلفل الأسود والسكر على النار، واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5- ضعي اللبن، والطحينة، وعصير الليمون وفص الثوم في وعاء، وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم.
6- في صحن التقديم، ضعي الخبز، ثم صوص الطماطم، ثم صوص الزبادي، بعدها كرات اللحم.
::
