пαнεɔ
المشرف العام
- إنضم
- 31 أغسطس 2014
- المشاركات
- 84,873
- مستوى التفاعل
- 130
- النقاط
- 63
http://www.up-00.com/المقادير (2 اشخاص)
200 غ حمص مسلوق جاهز (يمكن نقع الحمص اليابس لمدة 8 ساعات ثم سلقه ليصبح جاهز)
300 غ لبن قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة عصير حامض الليمون (1/3 ليمونة)
1 فص ثوم
1 رغيف خبز كبير محمص في الفرن
رشة بابريكا
رشة ملح
طريقة التحضير
يقلٌى الصنوبر بزيت الزيتون حتى يبدأ بالاحمرار ويوضع جانباً.
يخلط اللبن مع الثوم المهروس والطحينة والحامض وملعقتين من الحمص المهروس ثم يوضع جانبا (ينصح باستعمال الخلاط او البلندر اذا امكن).
يفتت الخبز في صينية كبيرة.
يضاف اليه الحمص المسلوق (او المسخن في حال استعمال علبة الحمص الجاهز).
يضاف مزيج اللبن المخلوط.
يضاف الصنوبر المقلي بزيت الزيتون مع الزيت فوق اللبن.
يضاف رشة ملح و بابريكا ويقدم الى المائدة.
::
