غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
ارز بالطماطم
- المقادير
- 3 كوب أرز
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- نصف حبة فلفل رومي أخضر
- 2 حبة طماطم
- ربع كوب صلصة طماطم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 كوب و نصف ماء
- الطريقة
- يغسل الأرز و ينقع في الماء و يضاف إليه الملح و يترك 20 دقيقة
- يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم مكعبات
- يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح ذهبياً
- يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل
- يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و البهارات و يترك حتى يغلي
- يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم
