تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الملوخية بالصلصة بمذاق لا يقاوم وشكل جديد لتقديم الملوخية .
مقادير ملوخية بالصلصة :
نصف كيلو ملوخية
1 ملعقة كبيرة ثوم
بصلة مفرومة
2 كوب عصير ليمون
نصف ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
ملح
1 مكعب مرقة دجاج فلفل أسود
طريقة تحضير ملوخية بالصلصة :
* يشوح البصل في السمنة على النار ويضاف له الطماطم
* تضاف المرقة ويترك الخليط على النار ليتسبك
* تضاف الملوخية
* يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
* يشوح الثوم في السمنة على النار مع الكزبرة
* تضاف الطشة إلى خليط الملوخية على النار
* يقلب كل الخليط ويغرف ويقدم
