غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- عجينة سمبوسة : عبوة
- ماش : كيلو
- البصل : 4 حبات (صغير الحجم / مفروم)
- الكراث : حزمتان (أخضر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ربع اصبع
- مرق دجاج : 4 مكعبات
- بهارات : ملعقة كبيرة (بودرة)
طريقة التحضير
انقعي الماش لمدة ساعة، ثم اسلقيه بكمية من الماء
بقدر الضغط لمدة 15 دقيقة أو حتى الإستواء.
في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون والزبدة، ثم أضيفي
البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي حبات المرق والبهارات وقلبي، ثم أطفئي النار،
وأضيفي الكراث والماش وقلبي جيداً حتى تتجانس.
اتركي الحشوة حتى تبرد تماماً، ثم احشيها بعجينة السمبوسة.
اقلي حبات السمبوسة بالزيت حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
