رقيه الفجر
New Member
- إنضم
- 19 يناير 2016
- المشاركات
- 37
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
:
المقادير:
نصف كيلو (باذنجان أبيض - كوسا - فلفل رومى) - 3 أكواب برغل - 5 ملاعق زيت زيتون - جزرة وبصلة حلقات - نصف كوب بقدونس مفرى - حبتا طماطم وبصل مفريتان - ملعقة نعناع جاف , ملح وفلفل أسود - مكعب مرقة - ملعقة سمن.
الطريقة:
- فى وعاء يمزج البرغل, البصل, الطماطم, البقدونس, الزيت, الملح, الفلفل والنعاع.
- تحشى الكوسا والباذنجان والفلفل بالخليط السابق وترص في إناء مفروش بحلقات الجزر والبصل ويوضع على النار ويسقى بالشوربة المغلية (ماء ومكعب مرقة وسمن وملح) ويترك المحتوى حتى النضج.
- يوضع المحشى فى الطبق ويقدم ساخنا.
المقادير:
نصف كيلو (باذنجان أبيض - كوسا - فلفل رومى) - 3 أكواب برغل - 5 ملاعق زيت زيتون - جزرة وبصلة حلقات - نصف كوب بقدونس مفرى - حبتا طماطم وبصل مفريتان - ملعقة نعناع جاف , ملح وفلفل أسود - مكعب مرقة - ملعقة سمن.
الطريقة:
- فى وعاء يمزج البرغل, البصل, الطماطم, البقدونس, الزيت, الملح, الفلفل والنعاع.
- تحشى الكوسا والباذنجان والفلفل بالخليط السابق وترص في إناء مفروش بحلقات الجزر والبصل ويوضع على النار ويسقى بالشوربة المغلية (ماء ومكعب مرقة وسمن وملح) ويترك المحتوى حتى النضج.
- يوضع المحشى فى الطبق ويقدم ساخنا.
