وصفة عمل موس الشوكولاته 2013 ، موس شيكولاته بتجنن 2014

[حنين]

المقادير​

نصف لتر من الحليب​

350 غراماً من الزبدة​

بياض 6 بيضات​

225 غراماً من السكر​

لتران من كريما الخفق​

800 غرام من الشوكولاته البيضاء​

مقادير صلصة المانغو​

ملعقة من السكر​

ملعقة طعام من النشاء​

كوب من عصير المانغو​

الطريقة​

يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.​

ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).​

يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.​

وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء.​

لإعداد صلصة المانغو​

تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً.​

ثم تصبّ على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة​

 

[نبضات مجروحه]

رد: وصفة عمل موس الشوكولاته 2013 ، موس شيكولاته بتجنن 2014

سلمت يمناك
دمتِ ودام عطائك

 

[مُزُنْ]

رد: وصفة عمل موس الشوكولاته 2013 ، موس شيكولاته بتجنن 2014

مشكوووووور ة والله يعطيك العافيه