غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- لعجينة اللقيمات :
دقيق : 3 اكواب
الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
النشاء : 3 ملاعق كبيرة
سكر : 3 ملاعق صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
حليب بودرة : ملعقة كبيرة
ماء فاتر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
للعجينة: ضعي الدقيق في وعاء مع الخميرة الفوريّة، ثم أضيفي السكر والملح
والحليب والنشاء، وصبّي الماء تدريجيّاً، مع الدعك مراراً، حتى تتشكّل عجينة
مطاطية القوام، واتركي العجينة جانباً 40 دقيقة.
شكّلي العجينة، بعد انقضاء الوقت المذكور، على هيئة دوائر، بوساطة اليدين،
مع صبّ القليل من الماء في طبق صغير، ثمّ بلّي الملعقة بالماء، وخذي كمية
من العجين، وشكلي باليدين لإعداد دائرة، وكرّري العمليّة حتى الانتهاء من
كمية العجينة.
سخني الزيت، واقلي اللقيمات على حرارة متوسطة، وصفيها، واتركيها جانباً.
قبل التقديم مباشرة، زيني حبات اللقيمات بصوص الشوكولاتة، وقدميها مباشرة.
