пαнεɔ
المشرف العام
- إنضم
- 31 أغسطس 2014
- المشاركات
- 86,058
- مستوى التفاعل
- 130
- النقاط
- 63
:
http://www.up-00.com/
وقت التحضير 25 دقيقة
المقادير
بيكربونات الصوديوم ,25. ملعقة صغيرة
زيت زيتون ,25. كوب
حمص مسلوق,50. كيلو
خبز مقطع,2 رغيف
كمون , حسب الرغبة
ثوم مدقوق,2 فص
طريقة التحضير
- نضع الخبز المقطع في جاط التقديم
- نسلق الحمص
- نأخذ حوالي ربع كوب من مرق السلق الساخن
- نضع في الخلاط, زيت الزيتون والبيكربونات والقليل من الملح , ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالحليب (يسمى هذه المزيج الفقسة )
- نضع المرق المتبقي على الخبز حتى يتشربه مع الثوم والقليل من الملح , ثم نضع الحمص والفقسة
- نزين الوجه بالكمون , وأي نوع ٍ من المكسرات (صنوبر , لوز )
- يمكن وضع ما تبقى من الفقسة جانباً في طبقٍ جانبي عند التقديم
- نقدم الفتة مع المخلل والبصل الأخضر
::
http://www.up-00.com/وقت التحضير 25 دقيقة
المقادير
بيكربونات الصوديوم ,25. ملعقة صغيرة
زيت زيتون ,25. كوب
حمص مسلوق,50. كيلو
خبز مقطع,2 رغيف
كمون , حسب الرغبة
ثوم مدقوق,2 فص
طريقة التحضير
- نضع الخبز المقطع في جاط التقديم
- نسلق الحمص
- نأخذ حوالي ربع كوب من مرق السلق الساخن
- نضع في الخلاط, زيت الزيتون والبيكربونات والقليل من الملح , ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالحليب (يسمى هذه المزيج الفقسة )
- نضع المرق المتبقي على الخبز حتى يتشربه مع الثوم والقليل من الملح , ثم نضع الحمص والفقسة
- نزين الوجه بالكمون , وأي نوع ٍ من المكسرات (صنوبر , لوز )
- يمكن وضع ما تبقى من الفقسة جانباً في طبقٍ جانبي عند التقديم
- نقدم الفتة مع المخلل والبصل الأخضر
::
