http://www.up-00.com/مقادير طريقة عمل الدجاج بالسمسم والعسل :
600 غرام فيليه صدر دجاج، مقسوم بالطول إلى نصفين
1 زلال البيض، مخفوق بطريقة خفيفة
75 غرام سمسم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
100 غرام أوراق الخضراوات الآسيوية
1 بصل أحمر حجم صغير، مفرومة إلى شرائح رفيعة
100 غرام كاجو، مكسر، محمّص وغير مملّح
صلصة الصويا بالعسل
60 غرام عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة عسل
½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة عمل الدجاج بالسمسم والعسل :
1- اغمسي الدجاج في زلال البيض، ومن ثمّ في بذور السمسم.
2- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة واطهي الدجاج حتى ينضج.
3- غطيه بعدها واتركيه لمدّة 5 دقائق قبل أن يُقطّع إلى شرائح سميكة.
4- في غضون ذلك، حضري صلصة الصويا بالعسل.
5- صلصة الصويا بالعسل، امزجي المقادير في وعاء صغير.
6- وزّعي أوراق الخضراوات، البصل وكسر الكاجو على أطباق التقديم.
7- كلليها بالدجاج واسكبي الصلصة عليها.
||
