نبضات مجروحه
New Member
- إنضم
- 5 مايو 2011
- المشاركات
- 18,812
- مستوى التفاعل
- 327
- النقاط
- 0
تشيز كيك حلوى أمريكية شهيرة تحضر بطرق مختلفة مع الاعتماد على طبقة البسكويت الأساسية مع طبقة الجبن والكريمة ، إلا أنه يمكننا اختيار الطبقات الباقية بالطعم المفضل ، وتعد طريقة تحضير التشيز على البارد طريقة سهلة وسريعة يمكن لأي سيدة تحضيرها ، ونحن اليوم سنقدم تشيز كيك مع طبقة الجيلي المحببة الخفيفة ، وهي تكسب طبق الحلوى شكلا مميزا إلى جانب الشكل الجميل الجذاب والفوائد الصحية الرائعة ، إذ يعد الجيلي من الأطباق الغنية بالبروتين الهام لصحة الجسم وهو يتوفر بأطعمة مختلفة مثل الفراولة ، الأناناس وكثير من الفواكه التي يمكن اختيار الفضل لأفراد الأسرة .
زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– 3 باكيت بسكويت سادة .
– علبتين من جيلي الفراولة (أو النكهة المفضلة) .
– 6 حبات جبنة كيري (جبن كريمي) .
– اصبع زبدة وسط .
– علبة حليب مكثف .
– كيس كريمة شانتي (كريمة الخفق) .
– جيلاتين بودر .
– نصف كوب ماء دافئ .
الطريقة :
– نقوم بتكسير البسكويت (طحنه) تكسير ناعم .
– تسيح الزبدة في وعاء على النار ، وتحضر صينية تشيز كيك بمقاس 20 (يمكنك استعمال صينية خبز وتغليفها بورق الزبدة .
يفرد البسكويت في الصينية مع الضغط ورفع الأطراف قليلا ، ثم تحفظ الصينية في البراد لمدة ساعة تقريبا حتى يتجمد البسكويت .
– تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي ليتضاعف حجمها ثم تحفظ في البراد لمدة نصف ساعة .
– يذاب الجيلاتين البودر في ربع كوب من الماء ويقلب جيدا ويترك قليلا حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد ، ثم يوضع على النار في وعاء به ربع كوب من الماء المغلي حتى يذوب تماما ثم يترك ليبرد .
– يخفق الجبن الكيري بالمضرب الكهربائي ، ثم يضاف الحليب المكثف ويعاد الخفق لتتجانس المكونات ويضاف قليل من بشر البرتقال أو الليمون ، ثم يضاف الجيلاتين الدافئ ويخلط معا .
– تضاف الكريمة المخفوقة للخليط ويقلب بملعقة خشبية برفق حتى تتجانس المكونات .
– يضاف الخليط على طبقة البسكويت ثم يحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتجمد .
– يحضر الجيلي بوضع المسحوق على النار مع كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي ثم يحفظ في الثلاجة ليبرد .
– يصب الجيلي البارد على التشيز كيك ثم يعاد مرة أخرى للثلاجة حتى يتجمد .
– يرفع تشيز كيك من القالب ويوضع في طبق التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة وحبات إم آند إمز أو بالفاكهة وتقدم .
زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– 3 باكيت بسكويت سادة .
– علبتين من جيلي الفراولة (أو النكهة المفضلة) .
– 6 حبات جبنة كيري (جبن كريمي) .
– اصبع زبدة وسط .
– علبة حليب مكثف .
– كيس كريمة شانتي (كريمة الخفق) .
– جيلاتين بودر .
– نصف كوب ماء دافئ .
الطريقة :
– نقوم بتكسير البسكويت (طحنه) تكسير ناعم .
– تسيح الزبدة في وعاء على النار ، وتحضر صينية تشيز كيك بمقاس 20 (يمكنك استعمال صينية خبز وتغليفها بورق الزبدة .
يفرد البسكويت في الصينية مع الضغط ورفع الأطراف قليلا ، ثم تحفظ الصينية في البراد لمدة ساعة تقريبا حتى يتجمد البسكويت .
– تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي ليتضاعف حجمها ثم تحفظ في البراد لمدة نصف ساعة .
– يذاب الجيلاتين البودر في ربع كوب من الماء ويقلب جيدا ويترك قليلا حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد ، ثم يوضع على النار في وعاء به ربع كوب من الماء المغلي حتى يذوب تماما ثم يترك ليبرد .
– يخفق الجبن الكيري بالمضرب الكهربائي ، ثم يضاف الحليب المكثف ويعاد الخفق لتتجانس المكونات ويضاف قليل من بشر البرتقال أو الليمون ، ثم يضاف الجيلاتين الدافئ ويخلط معا .
– تضاف الكريمة المخفوقة للخليط ويقلب بملعقة خشبية برفق حتى تتجانس المكونات .
– يضاف الخليط على طبقة البسكويت ثم يحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتجمد .
– يحضر الجيلي بوضع المسحوق على النار مع كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي ثم يحفظ في الثلاجة ليبرد .
– يصب الجيلي البارد على التشيز كيك ثم يعاد مرة أخرى للثلاجة حتى يتجمد .
– يرفع تشيز كيك من القالب ويوضع في طبق التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة وحبات إم آند إمز أو بالفاكهة وتقدم .
