غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (ساق / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (أو بقدونس / مفروم وطازج)
- البروكولي : 8 اكواب (مفروم)
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل والكرفس، وتطهى المكونات مع التحريك حتى تنضج.
يضاف الثوم والزعتر (أو البقدونس) مع التحريك لمدة 10 ثواني.
أضيفي البروكلي ثم الماء، والمرق، والملح، والفلفل، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة عشر دقائق لتصبح طرية جداً.
اهرسي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم قدميها.
