سينابون القرفه 2013

[حنين]

المقادير:



مقاديرعمل العجين:


كوب لبن حليب دافيء

بيضتان​

ثلث كوب زبد​

أرباع أكواب ونصف كوب من الدقيق الأبيض​

ملعقة صغيرة من الملح​

ملعقتان كبيرتان وربع الملعقة من الخميرة​

نصف كوب من السكر​

مقادير عمل الحشو:​

كوب سكر بني​

ملعقتان ونصف من القرفة الطحونة​

ثلث كوب من الزبد​

مقادير عمل كريمة التزيين:​

كوب جبن كريمية​

ربع كوب زبد​

كوب ونصف الكوب من السكر المطحون​

نصف ملعقة كبيرة فانيليا​

ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:​

لعمل العجين؛ ضعي اللبن الدافيء في إناء متوسط الحجم، أضيفي الخميرة وملعقة من السكر مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.​

سخني الزبد في مقلاة على النار، اتركيها حتى تبرد ثم أضيفي البيض واخلطي جيدا ثم أضيفي الخليط إلى خليط اللبن والخميرة وقلّبي جيدا حتى يمتزجا جيدا.​

​

ضعي كوبين من الدقيق، السكر، الملح في وعاء ثم بواسطة المضرب الكهربي اخلطي جيدا، أضيفي اللبن تدريجيا وكوبا من الدقيق حتى تمتزج جميع المحتويات.​

استمري في إضافة الدقيق مع الاستمرار في خلط المحتويات حتى تصبح عجينا.​

أحضري وعاء متوسط الحجم، ادهنيه بالزبد ثم ضعي العجين فيه وغطيها بورق زبد شفاف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى يتخمر العجين.​

أحضري طبقا متوسط الحجم، ضعي فيها مسحوق القرفة والسكر البني واخلطي جيدا ثم ضعيه جانبا.​

أخرجي العجين من الثلاجة، انثري كمية من الدقيق على سطح مستاوِ ثم افردي العجين على شكل مستطيل عريض.​

أحضري الزبد المذاب وافرديه على العجين ثم ضعي عليه خليط السكر البني والقرفة.​

لفي العجين طوليا على شكل اسطواني ثم قطعيه بواسطة سكين حادة إلى لفائف متوسطة الحجم.​

ضعي لفائف السينابون في صينية، غطيها بورق الزبد وضعيها جانبا لمدة نصف ساعة.​

سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة.​

لعمل كريمة التزيين، أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الجبن الكريمية، الزبد، السكر المطحون، الفانيليا والملح واخلطي جيدا ثم ضعي الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة.​

أزيلي ورق الزبد من صينية لفائف السينابون، ضعي الصينية في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج العجين.​

أخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي اللفائف حتى تبرد.​

أخرجي كريمة التزيين من الثلاجة، ضعي الكريمة في قمع الحلوى ثم زيني به سطح لفائف السينابون.​

ضعي السينابون في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.​

سينابون بصوص الكراميل والمكسرات​

 

[مُزُنْ]

رد: سينابون القرفه 2013

يعطيك ربي العافيةة
دمتي بسعادة لاتنتهي ..

 

[نبضات مجروحه]

رد: سينابون القرفه 2013

سلمت يمناك على الطبق
شاكره لك جهودك وعطائك
دمتِ بالف خير