غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير:
أرز الســوشـي اليابـاني,
2 كوب خـل
6 ملاعق صغيرة
أفوكـادو مقشرة ومقطعة إلى شرائــح
ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائــح
ثمرة سلمون شرائح مقطعة طوليــاً ومدخنة
250 غرام التــابل الياباني معجون
2 ملعقة خضروات البحر
6 رقائق
طريـقــة التحضيـر:
- ينقــع الأرز في المــاء لمدة 4 ساعات، ثم يصفى من الماء ويطهى فوق النار بإضــافة كوبين من الماء (ينبغي أن يكون الأرز جافاً قليلاً من الماء لأنه سيتم إضافة الخل لاحقاً).
- بعد تمام نضج الأرز وهو مــازال ساخناً، توضع عليه 6 ملاعق الخــل على الفــور مع التقليب الجيد لكي يتخلل الخل الأرز بعد وضعه في طبــق لتهدأ سخونته ويصبح بــارداً.
- تفـرد واحدة من رقــاقـات خضراوات البحر ثم تفرد فوقها طبقة من الأرز مع الضغــط عليها (ترك طرفي رقاقة خضراوات البحر بـدون وضع الحشو عليها سواء من الأرز أو بــاقي المكـونات حتى يسهل لفهــا).
- توضــع شرائح الخيــار والأفوكــادو وشرائح السلامـون المدخــن فــوق الأرز.
- يبلل الطرف العلـوي (النهاية العلوية) من رقــاقـة خضراوات البحر بالمـاء، ثم تلف بــدءاً من النهــاية السفلية وصــولاً إلى العلـوية.
- تقطـع كل لفــافة إلى ثمــانية أجــزاء متســاوية.
