المقادير
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- ¾ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المقطّع إلى شرائح رقيقة
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 4 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح سميكة
- 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار٬ مقطّع إلى شرائح رقيقة
- 2 ملاعق طعام من صلصة السمك
- 500 غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
- 200 غ من البروكولي٬ المقطّع إلى زهيرات
- 1 ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج
- ¼ كوب من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح
- طريقة التحضير
يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند ماجي، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، وشرائح الجزر والفلفل الحار الأحمر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
تُضاف فيليه السمك وصلصة السمك، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يُصبح السمك شبه ناضج.
يُضاف البروكولي وعصير اللايم، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق إضافية ثمّ يُرفع عن النار.
يُضاف البصل الأخضر إلى الطبق ويُقدّم مع الأرز الأبيض.
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
