نبضات مجروحه
New Member
- إنضم
- 5 مايو 2011
- المشاركات
- 18,812
- مستوى التفاعل
- 327
- النقاط
- 0
كيك الشوكولاته الباردة بالشوفان
المكونات
50 غرام من الشوكولاته الداكنه
12 تمرة حوالي 15 غرام
1/2 كوب شوفان
1 1/2 ملعقة شاي زيت جوز الهند
2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور أو بذور السمسم المحمص
الطريقة
تذويب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف بلطف.
خلط التمر والشوفان والشوكولاته واضافة الزيت
يلف الخليط بالسمسم او جوز الهند ويلف بالقصدير ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم يقطع الى قطع صغيرة
............................
المقادير:
100 غرام زبدة أو سمن
1 ملعقة كبيرة كاكاو
4 ملاعق طعام من السكر يفضل البني
3 أكواب الشوفان
1 ملعقة طعام من الماء
الطريقة :
تخلط المواد معا وتشكل كرات
نضعها في جوز الهند والمكسرات المفرومة أو بذور السمسم.
...............
كيكة التوت الازرق بالليمون
المقادير :
1.5 كوب طحين
1 و ¼ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
3 بيضات
ملعقة صغيرة من نكهه النعناع او روح النعناع
1 قشرة الليمون
¾ كوب زيت زيتون
زبدة او سمن
1/4 كوب حليب
جوز هند
الطريقة:
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 175 .
احضار قالب الفرن والافضل ان يكون سهل الفتح ومتوسط الحجم.
دهن القالب بالزبدة او السمن مع مراعاه دهن اطراف القالب ايضا .رش القالب بـ جوز الهند
( ملاحظة يمكن استبدال الزبدة بـ ورق الزبدة )
- يتم خلط الطحين و البيكنغ باودر
- في وعاء اخر يتم خفق البيض اولا ثم اضافة السكر للبيض وخفقهم بـ الخلاط الكهربائي .
بعد ذلك اضافة قشر الليمون وروح النعناع وزيت الزيتون.
- يتم اضافة خليط الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج
- يوضع خليط الكيكة في القالب وتدخل الفرن على درجة حرارة 175 ولمدة 30 – 35 دقيقة
- تزين بالتوت الازرق والكريمة
.................
مافن البرتقال اللذيذ
كوب و3/4 الكوب دقيق
كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان ونصف بايكنج باودر
2 صفار بيض
2 زلال بيض مخفوق
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
نصف كوب عصير برتقال
100 جرام زبدة على حرارة الغرفة
طريقة التحضيركوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان ونصف بايكنج باودر
2 صفار بيض
2 زلال بيض مخفوق
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
نصف كوب عصير برتقال
100 جرام زبدة على حرارة الغرفة
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر وصفار البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح والبايكنغ باودر.
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا فوق مزيج البيض مع سكب القليل من عصير البرتقال بعد كل إضافة.
- وأخيراً أضيفي زلال البيض المخفوق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي المزيج بالتساوي في ثقوب الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك
- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر وصفار البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح والبايكنغ باودر.
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا فوق مزيج البيض مع سكب القليل من عصير البرتقال بعد كل إضافة.
- وأخيراً أضيفي زلال البيض المخفوق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي المزيج بالتساوي في ثقوب الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك
