مقلوبة

المقادير - سمك الفيليه : كيلو (مسحّب ومغسول جيداً) - الأرز المصريّ : نصف كيلو - سمن : ملعقة كبيرة - طحين : كوب - طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح) - الفلفل الحلو : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة) - البصل : 3 حبات (كبير الحجم ومقطع شرائح) - بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة -...

المقادير لحم الخروف: 1 كيلو (مع العظم) الأرز: 1 كيلو الفول: 1 كيلو (أخضر) مرق دجاج: 2 مكعب بهار مشكل: ملعقة صغيرة (لسلق اللحمة) هيل: ملعقة صغيرة (للأرز) البصل: 2 حبة (مفروم لسلق اللحمة) سمن: ملعقة كبيرة (للأرز) جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة (للأرز) لوز: حسب الرغبة (مقطع ومقلي، للتزيين)...

مقلوبة الخضار باللحم مقلوبة الخضار مقلوبة الخضار هي طبخة أصلها فلسطيني، مشهورة جدا في فلسطين وبلاد الشام، و سميت بذلك لان وعاء الطبخ الذي به الطعام سيقلب فوق طبق اكبر، للمقلوبة طرق عديدة ووصفات كثيرة تختلف بإختلاف الذوق و البلد،سنقدم اليوم المقلوبة...

مقلوبة الخضار باللحم مقلوبة الخضار مقلوبة الخضار هي طبخة أصلها فلسطيني، مشهورة جدا في فلسطين وبلاد الشام، و سميت بذلك لان وعاء الطبخ الذي به الطعام سيقلب فوق طبق اكبر، للمقلوبة طرق عديدة ووصفات كثيرة تختلف بإختلاف الذوق و البلد،سنقدم اليوم...

المقادير: لتحضير الباذنجان: باذنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ15 دقيقة - مفروم فرماً ناعماً زيت نباتي للقلي - نصف كوب لتحضير مزيج البصل: ماء - 8 أكواب بصل مفروم فرماً ناعماً - 2 لتحضير مزيج اللحم: ملح - ملعقة صغيرة فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة لحم مفروم - 500 غرام قرفة مطحونة - ربع ملعقة...

المقادير الْبَصَل حَبَّتَيْن مَقْطَعُه شَرَائِح + الْطَّمَاطِم حُبُّه وَسَط مَقْطَعُه شَرَائِح الْفُلْفُل الْرُّوْمِي حُبِّه مُقَطَّع شَرَائِح رَفِيْعَه + الْجُزُر ثَلَاث حَبّات مَبشُووّره +كوب بازلاء’’~ حَبَّتَيْن ثُوْم مَهْرُوسِه +حَبَّتَيْن مَاجِي +مِلْعَقَة بِهَارَّات خَاصُّه...

شرح تحضير مقلوبة بالمفروم المقادير: - 3 كأس من الأرز - 2 مكعبات مرق دجاج - ملح وفلفل - بهاراة مشكلة ملعقة صغيرة - 3 ملاعق سمن أو فنجان من الزيت - فنجان من اللوز أو الزبيب أو الكاجو - ملعقة صغيرة من الزعفران مع ماء ورد - 3 بصلات مقطغة - ¾ كيلو لحم مفروم - بيض مسلوق للتزيين مع قليل من...

مقلوبة أرز بالسمك المقادير 1500 غرام سمك هامور (18000 حريرة) 18 ملعقة زيت زيتون (1800 حريرة) 0.5 غرام لوز مسلوق (3 حريرة) 2 كيلو أرز بسمتي ابيض (2100 حريرة) 2.25 كوب مرق السمك (87.75 حريرة) 3 قطعة جزر (39 حريرة) 0.5 كوب بازلاء (58.5 حريرة) 1 ملعقة سمنة (110 حريرة) 1 ملعقة بهار (5 حريرة) 1...