بهارات

:: المكوّنات: ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق كلّ من: الكركم، والكمّون، والبابريكا، والكزبرة، والملح. ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا. مئة غرام من اللبن الرائب. أربعة فصوص من الثوم المدقوق. أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: عصير الليمون، والزنجبيل الطازج المبروش...

: المقادير - كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة) - الكمون : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون) - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون) - الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون) - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون) - هيل : ملعقة...