بالبيت

المكوّنات حمص منقوع بالماء ومصفى- 420 غرام طحينة- 3 ملاعق كبيرة بيض- 1 قشر ليمون حامض مبشور- ملعقتان كبيرتان كمون- ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس- فص عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة كزبرة يابس- ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون- نصف ملعقة صغيرة ملح- بحسب الرغبة دقيق- ربع كوب بصل مفروم...

العجينه:4- اكواب دقيق كويتي زبده بلدي. او زيت زييتون ملح ماء للعجن بدون خماره الحشوه: 4-بطاطس 3 -صدور دجاج مقطع بالطول شرايح فلفل حار+ملفوف مقطع ملح+بابريكا+ملعقتين خل مايونيز+كاتشب طريقة التحضير تعجن جميع المقادير وتترك لترتاح نصف ساعه يقشر البطاطس ويقلئ بالزيت. يترك ليبرد وتضاف...