القريش

: المقادير - جبن قريش : 200 غم - حمص : 100 غراماً (مسلوق) - خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات) - طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات) - فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات) - بقدونس : نصف كوب (مفروم) - النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم) - عصير الليمون : 1 حبة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - ملح : رشّة -...

*المقادير** 2 لتر لبن بلدى ربع كوب خل كوب زبادى رشة ملح **طريقة التحضير** * ضعى اللبن على النار حتى يصبح دافىء قليلاً * ضيفى خليط الخل والزبادى وقلبى ثم إتركى الخليط يومين فى مكان دافىء * صفى الخليط ورشى الجبنة بالملح وإحفظيها فى الشرش المتبقى من عمل الجبنة :