بسكويت بالشوكولاتا و الكراميل بالصور

[شيرين عبده]

:




آلْمـَقآديـّرْ

| الطبقة الأولي بسكويت |


2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
آلْحـَشـٌو



7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف



| آلْطـَبقـۃ آلآخـِيـّرھ |


2/1 كوب شيكولاته غامقة

2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء



~ آلْطـَريّقـِھ


- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية


- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع


- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد


- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة
حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .




- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.


- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .



صحتين و هنا

::

 

[مُزُنْ]

رد: بسكويت بالشوكولاتا و الكراميل بالصور

الله يعطيك الصحه والعافيةة .. دمت ِ بخير

 

[juman96]

رد: بسكويت بالشوكولاتا و الكراميل بالصور

يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ