بووف

المكونات 2 ستيك كوت دي بووف، (كل منها وزن 800 جرام)، ريب آي ستيك بالعظم ملح وفلفل، مطحون حديثاً 4 ملعقة كبيرة زبدة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 75 جرام جبنة الأزرق 3 ملعقة كبيرة ثوم، معمر طازج 250 جرام فطر البورتابيلا، منظف جيداً 2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج عريض الأوراق للتقديم: بطاطا...