العراقي

كبة من المطبخ العراقي المقادير 2 كوب أو 400غرام أرز أبيض 500غ لحم عجل 3 ملعقة كبيرة بقدونس 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقادير الحشوة 200غ لحم غنم، مفروم 150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في...

المقادير 1 كيلو لحم غنم مفروم،1 كيلو لحم بقري مفروم 2 كوب بقدونس مفروم ، 1 كوب بصل مفروم ناعم 8 ملاعق دقيق، 1 كوب نعناع أخضر مفروم 2 ملعقة كزبرة جافة مطحونة، 2 ملعقة كمون ناعم 2 ملعقة بهار حلو، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون فلفل أسود، ملح، سماق الطريقة نقوم بمزج لحم الغنم مع اللحم...