الشوكي

تاريخ الارضي شوكي – الخرشوف الأرضي شوكي كما يسمى في لبنان ( او الخرشوف ): هو من اقدم النباتات التي زرعها الإنسان ، واول من عرفه كان الفراعنه حيث رسموه على حيطان المعابد الى جانب الكتابات الهيروغليفية ومنهم أخذه العرب فعرفوا فوائده وزرعوه . وعرفه الإغريق والرومان في ايام عز دولهم . دخل الخرشوف...

المقادير دقيق ,2 ملعقة ملح وفلفل أسود , حبة بيض ,2 بيضة صدور دجاج مطحونة, كيلو أرضي شوكي ,15 حبة ليمون ,2 حبة زيت للقلي ,2 كوب ماء , كوب طريقة التحضير - نظفي الأرضي الشوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط، بحيث يكون مفتوح من الأعلى للحشو.. - ضعي الأرضي الشوكي في وعاءٍ مع ماء وعصير ليمونة...