طريقة الدجاج الصيني بالكاجو

المقادير

- كيلو من صدور الدجاج مقطع شرائح طولية
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 1/2 ملعقة خل الأرز
- ملعقة كبيرة صوص صويا
- حبة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة نشا
- 1/2 كوب بارد
- 1/2 كوب كاجو ني
- 1/4 كوب بصل اخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- قرن فلفل احمر حار
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص

طريقة التحضير

أولًا تبلي الدجاج المقطع بالملح والفلفل.

ثم قومي بخلط النشا مع الماء البارد في وعاء حتى يذوب النشا.

أضيفي عصير الليمون وخل الأرز والكاتشاب والصويا صوص والسكر البني
وصلصة التشيلي للخليط وحركي المزيج حتى يذوب السكر البني تماما.
ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

5. ثم قومي باضافة الزنجبيل والفلفل الحار ثم قلبي لمدة دقيقتين بعد
ذلك اضيفي الكاجو والثوم وقلبي حتى يتحمر الكاجو.

الخطوة التالية أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة حتى يتحمر الدجاج.

ثم قومي بتخفيف النار واضيفي خليط النشا مع الصويا صوص وقلبي
المزيج حتى تتكاثف الصلصة واتركيها لمدة دقيقتين على النار.

قدميها ساخنة مع رشة بصل اخضر الى جانب الارز او حسب الرغبة.

* ========== === == = =

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

'vdrm hg][h[ hgwdkd fhg;h[, hgwdkd fhg;h[,

تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنت

الله يعطيك العافيه .مع وافر الاحترام والتقدير لكم