اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
28-05-2015, 10:06 AM | #1 |
~¦ رغد جديد ¦~
|
بطاطس بيوريه مع صلصة البطاطس بالباريكا
:
المكونات 4حبة كبيرة بطاطس 2فص ثوم أنصاف 1ملعقة كبيرة ملح 0.5كوب زبدة 0.25ملعقة صغيرة فلفل أبيض 2ملعقة صغيرة معجون مستردة 1كوب حليب 2ملعقة كبيرة زيت ذرة 2ملعقة كبيرة دقيق 0.5ملعقة صغيرة بهار مشكل 1كوب مرق أو ماء الإعداد 1باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس. باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسط الحجم. 2في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي البطاطس والثوم. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. دعي البطاطس على النار لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج البطاطس. إختبري نضج البطاطس بالضغط عليها بأطراف أصابعك. يجب ان تتفتت البطاطس بخفة كدليل على نضجها. 3أخرجي البطاطس من ماء السلق وضعي في طبق عميق. 4باستعمال هراسة البطاطس أهرسي البطاطس وهي ساخنة كي تصبح ناعمة جدا. أضيفي الملح، الزبدة، الفلفل ومعجون المستردة. أضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أن تحصلي على بطاطس ناعمة وهشة القوام. 5صلصة البطاطس: في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. 6أضيفي البهار والمرق. قلبي المكونات لتتكون لديك صلصة ناعمة. أضيفي ثلث كمية البطاطس المهروسة والبابريكا. قلبي المواد إلى أن تحصلي على صلصة بطاطس ناعمة ومتجانسة. 7في طبق تقديم واسع ضعي البطاطس البيوريه. في طبق تقديم عميق ضعي صلصة البطاطس. قدمي البطاطس والصلصة ساخنة. : المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ f'h's fd,vdi lu wgwm hgf'h's fhgfhvd;h |
|
29-05-2015, 09:08 AM | #2 | |
|
رد: بطاطس بيوريه مع صلصة البطاطس بالباريكا
يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ
|
|
|
30-05-2015, 06:36 PM | #4 | |
|
رد: بطاطس بيوريه مع صلصة البطاطس بالباريكا
تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنتِ
|
|
|
اضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ريزوتو القرع العسلي مع تتبيلة اسكالوب الكاكاو المُرّ | فرحةعمري | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 29-05-2015 01:43 PM |
طريقة عمل سلطة لسان العصفور2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 04-09-2013 04:19 PM |
طريقة عمل شوربة لسان العصفور 2013 - تحضير شوربة لسان العصفور بالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 08-06-2013 01:33 AM |
شوربه لسان العصفور 2013 ، كيفية عمل شوربه لسان العصفور 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 30-05-2013 02:53 AM |