طريقة عمل بغريز مقلي 2013 - تحضير بغريز مقلس بالصور 2014

المقادير


150 غ من السميد


75 غ من الطحين


نصف ملعقة من الملح


نصف مغلف من الخميرة الإصطناعية
ملعقة من الخميرة الطبيعية


375 ملل من الماء الفاترة


لتزيين الطبق:


فستق مكسّر


عسل


ماء زهر البرتقال
الطريقة

يوضع السميد، الطحين الملح والمياه الفاترة فى الخلاط الألكتروني وتخلط حتى تصبح العجيبة ملساء وموحدة.


يسكب المزيج في وعاءٍ ويغطى حتى تختمر العجينة لمدة ساعة تقريبًا.
تحمى المقلات، يحرك المزيك ثم تسكب كمية قليلة من العجينة السائلة.
تطهى العجينة على جهةٍ واحدة من دون ان تقلب على الجهة الثانية.
عند الأنتهاء من هذه المرحلة نبدأ بحشو البغرير عبر وضع ملعقة من الفستق الحلبي في الوسط.
تطوى العجينة على شكل قمر مع تسكير الأطراف بالعسل.
يحمى الزيت ويقلى البغرير أو الفطائر حتى يشقر لونها(نحصل على هذا اللون بعد فترةٍ قصيرةٍ جدًا).
يصفى البغرير ثم يُغمس بالعسل الفاتر وماء زهر البرتقال.
تزين الفطائر بالفستق ويمكن تناولها مع الشاي بالن

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

'vdrm ulg fyvd. lrgd 2013 - jpqdv lrgs fhgw,v 2014 2014 lrgd lrgs fhgw,v jpqdv

مشكوووووور ة والله يعطيك الف عافيه

تسلم يمناك
دمتِ بخير