معجنات البطاطس بالجبن

31-05-2020, 01:14 PM

::

المقادير
- للعجينة :
البيض : 1 حبة
حليب : كوب ونصف
دقيق : 3 أكواب ونصف
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
خميرة : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة صغيرة

- للحشوة :
البيض : 2 حبة
البصل : نصف حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
البطاطس : 6 حبات (مسلوقة)
كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: ضعي مقادير الحشوة كلها مع بعضها البعض في وعاء واخلطيها جيداً.
لتحضير العجينة: ضعي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، واتركيها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
اخفقي الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، وأضيفي الطحين تدريجياً، حتى تتشكل عجينة ناعمة.
اعجني العجينة على سطح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة، واتركها لتختمر.
اعجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة، ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة، وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة.
انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، واتركيها لتختمر.
اخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى، وقدميها ساخنة أو دافئة.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

lu[khj hgf'h's fhg[fk lu[khj hgf'h's fhg[fk

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
«الجيل الخامس».. ركيزة إثراء الاقتصاد الرقمي	الغارس	_ الكمبيوتر والبرامج	0	11-06-2019 04:43 PM
كيف يؤثر الباركيه على تصميم الغرفة؟	الغارس	- آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘	5	01-03-2019 10:15 AM
الزعل يؤثر على الأعصاب	الغارس	قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘	6	10-07-2018 12:28 PM
ارتفاع الذهب بفعل ضعف الاقتصاد العالمي	نبضات مجروحه	قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘	0	02-06-2016 06:55 AM
كيف يؤثر الشاي على العظام؟	نبضات مجروحه	- آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ،	2	28-04-2016 09:31 PM

		منتديات رغد الشمال > ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ > - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘
معجنات البطاطس بالجبن

	تذكرنــي