اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
21-07-2012, 12:13 AM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
طريقة عمل لفائف القرفة
مقادير تحضير لفائف القرفة : • كوب ماء • ملعقة طعام خميرة فورية • 3/1 كوب سكر • 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر • 4/1 كوب زيت • رشة ملح • 2 2/1 كوب طحين الحشو : • قرفة فقط لمعة الوجه ( اختياري ) : • صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا زخرفة الوجه : • كوب سكر بودرة • 2 إلى 3 ملاعق طعام حليب سائل • فانيلا طريقة تحضير لفائف القرفة : تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا إلى أن تصبح مطاطية . تخمر العجينة إلى أن يتضاعف حجمها . يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة ، ممكن استخدام البايركس أو التيفال . تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة وتلف ثم تقطع إلى 15 قطعة وتصف في الصينية 5×3 . تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة ) . يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف أو أكثر . وتوضع الصينية في الرف الأسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب أو ممكن حليب فقط حسب الرغبة . وتعاد للفرن مرة أخرى على رف أعلى من السابق ونخفض الحرارة إلى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه . نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها حتى نعد سكر الوجه . لعمل سكر الوجه : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة وتوضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها تكون متلاصقة وتقدم دافئة بالهناء والشفاء .
'vdrm ulg gthzt hgrvtm hgrvtm |
|
|
21-07-2012, 12:17 AM | #2 | ||
lamya||~
|
وصَفهه رآئـعةة
شَكريْ لكِ ! |
||
|
03-08-2012, 11:53 PM | #5 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
|
|
07-09-2012, 07:46 PM | #8 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل لفائف القرفة
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لفائف, القرفة, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل تارت الشوكولا الغامقة مع القرفة | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 09-09-2012 12:41 AM |