اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-07-2013, 08:31 PM | #1 |
|
كيفية عمل فطيره بجوز الهند 2013 ، وصفة لعمل فطيره بجوز الهند 2014
المكوّنات و المقادير للعجين 2/3 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 3/4 كوب زبد بارد قطع 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 صفار بيض 1/4 كوب ماء مثلج للحشو 1/2 2 كوب مشمش جاف 1/4 1 كوب ماء 1/2 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيرة قرفة 3 ملعقة كبيرة عصير برتقال 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال 1 ملعقة كبيرة زبد، (قطع) 1 كوب جوز الهند مبشور 1 بيض مخفوق، للدهن سكر، للتزيين فطيرة المشمش بجوز الهند طريقة التحضير - يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف الزبد والسكر مع الاستمرار في العجن. - يُخفق صفار البيض مع الماء ويضاف تدريجيا لخليط الدقيق حتى نحصل على عجين أملس متجانس. - يشكل العجين على هيئة كرة ويقسم الى جزئين، يلف بورق البلاستيك ويوضع بالبراد لمدة ساعة، ليسهُل فرده. - يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرتين، بنفس حجم قالب الفرن ( مع مراعاة أن تكون دائرة القاعدة أكبر قليلاً لتُبطن جوانب القالب). - تفرد الدائرة الأولى في قالب دائري(9 بوصة) بحيث تأخذ شكل القالب. - توضع الدائرة الأخرى على طبق وتوضع بالبراد لحين إعداد الحشو. - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُوضع المشمش مع الماء في إناء على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق. - يُخلط السكر مع النشا، القرفة، عصير وبشر البرتقال في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات. - تُخفف الحرارة على إناء خليط المشمش، ثم يُضاف خليط النشا تدريجياً مع التقليب لمدة دقيقتين، حتى نحصل على خليط غليظ القوام نوعاُ ما. - يُرفع الخليط بعيداً عن النار، يُضاف الزبد وجوز الهند مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط فوق العجين ويُساوى السطح، يُغطى بدائرة العجين الأخرى مع الضغط الجيد على الأطراف حتى تلتصق. - يُدهن سطح العجين بالبيض المخفوق ويرش بالسكر، يتم عمل بعض الثقوب على سطح العجين بواسطة شوكة. - تُخبز الفطيرة في الفرن لحوالي 40 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
;dtdm ulg t'dvi f[,. hgik] 2013 K ,wtm gulg 2014 |
|
12-09-2013, 07:04 PM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: كيفية عمل فطيره بجوز الهند 2013 ، وصفة لعمل فطيره بجوز الهند 2014
سلمت يمناك
شاكره لك جهودك وعطائك ننتظر كل ماهو جديد |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2014, الهند, بجوز, فطيره |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
جوز الهند Coconut 2014 ، جوز الهند 2014 | غصة الوريد | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 2 | 12-09-2013 07:15 PM |
طريقة عمل حلى اقراص جوز الهند 2013 ، كيفية عمل حلى اقراص جوز الهند 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 27-08-2013 06:31 PM |
وصفة تحضير زيت جوز الهند | نبضات مجروحه | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 6 | 02-06-2013 10:35 PM |
فطيره الدجاج 2013 ، طريقه فطيره الدجاج 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 01-06-2013 11:52 PM |
فطيره البصل 2013 ، طريقه فطيره البصل 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 01-06-2013 06:10 PM |