اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
11-06-2023, 04:37 PM | #1 |
|
فتة دجاج فيليه على الطريقة السورية
المقادير - الملفوف : رأس (متوسط الحجم) - لحم مفروم : ثلاثة أرباع الكيلوغرام (ناعماً) - الأرز : كوب (قصير الحبة منقوع قبل ساعة من إعداد الطبق) - الماء : كوب وربع - البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم والمفروم فرماً ناعماً) - البقدونس : ربع كوب (مفروم) - ملح : حسب الرغبة - الكركم : ملعقة صغيرة - السكر البني : ملعقة صغيرة - خل التفاح : 5 ملاعق كبيرة طريقة التحضير 1. افصلي أوراق الملفوف عن بعضها البعض برفق، وقطعي كل ورقة الكبيرة من بينها إلى نصفين، ثم ضعيها بمجملها في قدر من الماء المغلي، وذلك لمدة 5 دقائق. 2. صفّي هذه الأوراق من الماء، وانزعي الضلوع الكبيرة، برفق. 3. لإعداد الحشو: اخلطي اللحم، مع الأرز، والماء، والبصل، والبقدونس. وأنثري الكركم والملح. 4. مدي أوراق الملفوف، وضعي قليل من حشو الأرز على الطرف الكبير ومنها، ثم اطوي الجوانب إلى الداخل، فلفّيها. 5. صفي ضلوع الملفوف التي تخلصتِ منها مسبقاً، في قعر وعاء الطهي، ثمّ صفي لفائف الملفوف فوقها. وصبي فوقها الماء، وضعي صحناً ثقيلاً فوقها، ثم غطي الوعاء لمدة 45 دقيقة، وذلك على نار هادئة. 6. اخلطي السكر والخل معاً، واسكبي هذا الخليط فوق الملفوف، واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة إضافية. 7 زيّني هذا الطبق بحب الرمان الأحمر، أو بالكمون، وقليل من الشبت المفروم. وقدّميه مع الليمون الحامض.
tjm ][h[ tdgdi ugn hg'vdrm hgs,vdm hg'vdrm ][h[ |
|
17-06-2023, 01:22 PM | #4 | |
|
رد: فتة دجاج فيليه على الطريقة السورية
تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنت
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
السورية, الطريقة, دجاج, فيليه |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دجاج كنتاكي على الطريقة العادية | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 03-02-2019 01:36 AM |
دجاج على الطريقة الهندية | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 17-12-2017 07:01 PM |
دجاج فيليه بالكاري | شجون عواطف | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 16-04-2016 04:32 PM |
وصفة سهلة لعمل دجاج التندوري 2013، كيفية تحضير دجاج التندور2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 03-09-2013 11:03 PM |
سلطة الفتوش على الطريقة السورية | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 08-09-2012 12:37 AM |