غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
- المقادير
- ربع دجاجة
- 2 كوب من الأرز الأمريكي
- 3 حبات من الجزر
- 3 حبات من الكوسا
- 2 حبة بصل
- 1 عود من البصل الأخضر
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- نصف حبة فلفل رومي أصفر
- نصف حبة فلفل رومي أخضر
- بعض زهرات من البروكلي
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 و ربع كوب ماء
- 3 حبات من الهيل
- 3 حبات من القرنفل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- الطريقة
- تسلق الدجاجة في الماء و يضاف إليها الهيل و القرنفل و بعض من الملح و الفلفل الأسود
- تصفى مرق الدجاج ثم توضع جانبا و يقطع الدجاج قطع متوسطة
- يقطع الجزر و الكوسا و الفلفل الرومي و البصل و البصل الأخضر إلى عيدان رفيعة
- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الكوسا و الجزر و الفلفل الرومي الملون و البروكلي و تحرك الخضار بسرعة على نار عالية حتى تنضج
- يسلق الأرز في مرق الدجاج حتى ينضج الأرز
- توضع الخضار في قالب كيك ثم يضاف الدجاج ثم يضاف الأرز و يضغط عليه جيدا بالملعقة و يغطى بورق الألمنيوم و يترك في مكان دافئ حتى وقت التقديم ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم
