مشويه

المقادير كيلو لحم مفروم = كيلو لحم + قليل من دهن ضأن بيضه كوب بقدونس مفروم ملعقة صغيرة شطة بشر بصله ملح وفلفل الطريقة يُخلط اللحم مع البيض والبقدونس وبشر البصل ويُتبل الخليط بالملح والشطة في وعاء عميق يُوضع بأسياخ الشواء مع مراعاة إستخدام أسياخ عريضة ويوزيع اللحم بإنتظام على السيخ...