كفته

المكونات: جمبرى صغير الحجم، بطاطس مسلوقة، بصل وثوم. كرفس، ليمون، زيت بقسماط، لبن. زيت للتحمير، ملح وفلفل، كمون بهارات مشكلة، شطة حسب الرغبة. الطريقة: نقوم بتنظيف الجمبرى جيدا ثم نتركه يصفى من الماء ثم نقلب الجمبرى على البطاطس المسلوقة، بحيث لكل نصف كيلو جمبرى يأخذ نصف كيلو بطاطس مسلوقة، مع...

المقادير كيلو لحم مفروم = كيلو لحم + قليل من دهن ضأن بيضه كوب بقدونس مفروم ملعقة صغيرة شطة بشر بصله ملح وفلفل الطريقة يُخلط اللحم مع البيض والبقدونس وبشر البصل ويُتبل الخليط بالملح والشطة في وعاء عميق يُوضع بأسياخ الشواء مع مراعاة إستخدام أسياخ عريضة ويوزيع اللحم بإنتظام على السيخ...