برطمان

|| تحضرين برطمان(قرشه) نظيف زجاج تقطعين جبن ابيض فرنسي مربعات حجم معتدل وزيتون مقطع شرائح من غير نواه وتاخذين ورق الزعتر ( خضار ) يغسل جيدا ويقطع اوراقه ويستحسن ان ينشف من الماء ويخلط مع الجبن والزيتون ويضع قليل من السماق ويضع بالبرطمان ونضع فوقهم الزيت الزيتون ونغطيه...