المرقوق

: المكوّنات لحم او دجاج مقطع حبتان او ثلاث حبات بطاط مقطع قطع متوسطه 3 حبات جزر مقطع قطع متوسطه 3 (4 حبات) طماطم مفرومه اومقطعه قطع صغيره بصل + ثوم ماء حبتان لومي اسود معجون طماطم بهارات مشكله + ملح العجين 3 (4 اكواب) دقيق (حسب كميه الماء) ماء للعجن فقع(كمأ)اختياري الخطوات...

: المقادير كيلو لحم مقطع مكعبات بالعظم 4 ثمرات بصل + 5 فصوص ثوم 1 ثمرة طماطم + 1 ثمرة كوسا 1 باذنجان + 4 ثمرات جزر ربع كوب عدس اسود 6 كوب دقيق https://www.youtube.com/watch?v=T_RDQsuYi2c ::

: : : : : المقادير: كيلوين لحم غنم عربي - اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة - راس ثوم مدقوق - طماطم مقطعه الى قطع صغيره - قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه- حبة بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة على ان تكون كبيرة نوعا ما الحبة نفسها باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها- اربع حبات جزر...

اول شئ تسوين العجينه .. بس مويه وشوي ملح ودقيق بر وكوريها صغار مثل الصوره .. بعدين قطعي بصل واحمسيه مع زيت وحطي لحمتك وبهريها وحطي طماط مقطع وماجي وصلصه واذا تسبكت مضبوط يلا صبي ماء حار وخليها تغلي غلوه وحده بس بعدين افردي العجينه مثل الصور او بيدك مثل ماتسويه امي وامك وبس حطيها با...