باستا بالباذنجان

:






المقادير:- 750 جرام مكرونة - كيلوجرام شرائح باذنجان مشوي - نصف كيلوجرام طماطم - حبة بصل مفرومة - 7 فصوص ثوم مفرومة - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ربع كيلوجرام موتزاريلا مبشورة - ملعقتان كبيرتان خل بلسمي - ملعقة صغيرة ريحان طازج - ملعقة كبيرة زعتر - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة شطة مجروشة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل - حبة فلفل حار
طريقة التحضير
- أسلقي المكرونة لمدة 7 دقائق، ثمّ شوّحي الثوم مع زيت زيتون وفلفل حار.

- افرمي الطماطم الطازجة وضعيها على النار مع بصل، زيت زيتون، زعتر، ملح وفلفل.

- أضيفي اليها السكر وقلّبي جيداً. ثم ارفعيها وأضيفي إليها الريحان الطازج.

- أضيفي إليها الخل البلسمي، الثوم، الفلفل الحار وقلّبي جيداً.

- ضعي الصوص على المكرونة مع الباذنجان المشوي وقلّبي جيداً.

- ضعي الخليط فى بيركس الفرن ثم رشي عليه كل كمية الجبنة الموتزاريلا.

- ادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدمي.


::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

fhsjh fhgfh`k[hk

تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنتِ

مشكورة والله يعطيك العافيه