اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
05-02-2021, 11:09 AM | #1 | |
|
سمات مميزة لفنجان جيد من القهوة
::
قبل جيل من الآن، لم يكن الأميركيون يعرفون سوى نوعين فقط من القهوة، وهما القهوة العادية، والقهوة التي لا تحتوي على أي كمية من الكافيين (المنزوعة الكافيين)، أما الآن فقد أصبحنا نركز في أدق التفاصيل، بدءا من بلد منشأ حبوب القهوة، وما إذا كانت هذه الحبوب عضوية أم لا، وما إذا كانت قد نمت في الظل أم لا، ناهيك بدرجة التحميص والضغط أثناء عملية التخمير. ويقول رونالد بيغ، وهو أستاذ علوم الأغذية بجامعة جورجيا، والذي يدرس مادة مقررة تمهيدية عن القهوة، إن «سمات القهوة الرئيسية هي المرارة والحموضة وقوة النكهة، أو ما يعرف بطعم القهوة في الفم. ويكمن سر عمل فنجان جيد من القهوة في التوازن بين هذه السمات الثلاث». وتحتوي القهوة على أكثر من 1000 مركب كيميائي، وفقا لأحد الأبحاث العلمية. أما فيما يتعلق بحبوب القهوة، فيتعين علينا أن نعرف أن هناك 70 نوعا من القهوة، ولكن نوعين فقط يسيطران على السوق الأميركية، وهما قهوة «أرابيكا» والتي تأتي من إثيوبيا، وقهوة «كانيفورا» والمعروفة أيضا باسم قهوة «روبستا»، وهو نبات أقل عرضة للأمراض. وتعد «أرابيكا» القهوة الأفضل في العالم، على الرغم من مزجها في بعض الأحيان بقهوة «روبستا» لأنها أرخص، وتضيف مرارة أقوى يفضل بعض الأشخاص احتساءها بكميات قليلة :: المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ slhj lld.m gtk[hk [d] lk hgri,m gtk[hk hgri,m |
|
|
05-02-2021, 11:20 AM | #2 | |
|
رد: سمات مميزة لفنجان جيد من القهوة
الله يعطيك العافية ويسلم يديك دمت برعاية الرحمن
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مميزة, لفنجان, القهوة, صلاة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صلاة اليهود | الغارس | قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ | 2 | 03-09-2018 08:11 AM |
صفة صلاة الوتر | пαнεɔ | - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية | 3 | 31-05-2017 06:14 PM |
فوائد القهوة واضرارها 2013 , القهوة 2014 | حنين | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 3 | 26-10-2013 12:21 AM |
فضل صلاة الضحى | { سبآت ..! | - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية | 14 | 07-01-2013 11:22 AM |
صفة صلاة الضحى | مُزُنْ | - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية | 9 | 07-01-2013 10:45 AM |