اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
19-02-2018, 12:27 PM | #1 | |
|
تحضير القهوة الإيطالية
::
تقاليد شرب القهوة في ايطاليا القهوة الإيطالية من أكثر أنواع القهوة الشهيرة في جميع أنحاء العالم، و ذلك لأن طعمها مميز و رائع، و نجد أن هذه الشهرة الواسعة حصلت عليها ايطاليا، بالرغم أنها ليست من أول البلاد التي قامت بعمل القهوة، ولا تعتبر من البلاد المخترعة لهذا المشروب الشهير، و لكن نجد العديد من سكان ايطاليا الذين لا يشربون القهوة إذا لم يكن طعمها جيداً، و لهم ذوق خاص في شرب القهوة، و ذلك بسبب قهوتهم الإيطالية الخاصة و بسبب طعمها المميز. و بدأ ظهور القهوة في ايطاليا، في القرن السابع عشر، و كان ذلك عندما انتقل مقهى من الشرق الأوسط، و نقل مكانه لمدينة البندقية و تم افتتاح المقهى فيها، و لم يكن جميع الناس في هذا الوقت يعرفون طعم القهوة، و ذلك بسبب ارتفاع تكلفتها، فجعلتها صعبة المنال للعديد من الناس، و لم يستطع الكثير منهم تجربتها بسبب ثمنها، و بعد أن نالت القهوة اعجاب العديد من الناس، بدأت العديد من المقاهي في بيعها و تقديمها للناس بأسعار مناسبة، حيث انخفض سعر القهوة و صار في متناول العديد من الناس. مكونات القهوة الإيطالية ١- نأتي بكوب و نصف من القهوة الإيطالية . ٢- ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو المرة . ٣- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو المحلى . ٤- كوب من الحليب السائل . ٥- نأتي بنصف كوب من كريمة الخفق . ٦- نأتي بظرفان من القهوة سريعة الذوبان المعروفة بالنسكافيه . طريقة تحضير القهوة الإيطالية ١- نأتي بالحليب السائل و كريمة الخفق و نقوم بوضعهم في ركوة، ثم بعد ذلك نقوم بوضعهم على نار متوسطة، و نقوم بالتقليب حتى نحصل على مزيج من الحليب و الكريمة . ٢- بعد تركه على النار و تكون المزيج، نقوم بوضع الكاكاو الحلو و المر و اضافته للخليط السابق، و نستمر في التقليب، ثم نتركه على النار الهادئة، حتى يصل لمرحلة الغليان . ٣- في بداية غليان المزيج، نأتي بالقهوة الإيطالية، و نضيفها لهذا المزيج، و نحرص ألا نضعها قبل مرحلة الغليان . ٤- بعد وضع القهوة الإيطالية، نقوم بوضع المزيج مرة أخرى على النار، و تركه حتى يصل لمرحلة الغليان مرة أخرى، و نحرص على أن تكون القهوة على نار هادئة، و نتركها ما لا يقل عن خمسة دقائق، لأن تركها أقل من هذه المدة، قد لا يجعل القهوة طعمها مميز . ٥- مرحلة تقديم القهوة هي أهم المراحل، حيث نقوم بأخذ القهوة بعد الإنتهاء من عملها، و وضعها في فناجين، و بعدها يمكننا إضافة لمسات بسيطة تجعل القهوة طعمها مميز، فمن الممكن أن نقوم بإضافة الشيكولاتة المبشورة على القهوة، أو إضافة الشيكولاتة السائلة عليها أو مسحوق الشيكولاتة، فهذه الإضافات ستعطي شكل و طعم رائع للقهوة الإيطالية، و يجب أن نحرص على تقديمها ساخنة و لا نقدمها باردة :: المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ jpqdv hgri,m hgYd'hgdm hgri,m |
|
|
21-02-2018, 06:40 PM | #3 |
|
رد: تحضير القهوة الإيطالية
سلمت اناملك الذهبيه على الانتقاااء
وبأنتظار جديدك القادم لروحك أكاليل الــــــورد |
|
24-02-2018, 07:18 PM | #4 | |
|
رد: تحضير القهوة الإيطالية
الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الإيطالية, القهوة, تحضير |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الباستا الإيطالية مع الدجاج | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 13-09-2017 11:38 AM |
بالصور تحضير القهوة التركية | رغدء علاء | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 09-05-2016 09:24 PM |
تحضير القهوة التركية | رقيه الفجر | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 02-02-2016 09:06 PM |
القهوة العربية | فطوم حبور | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 13-12-2015 09:54 PM |
فوائد القهوة واضرارها 2013 , القهوة 2014 | حنين | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 3 | 26-10-2013 12:21 AM |