اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-11-2018, 08:42 AM | #1 | |
|
الدجاج المشوي مع الخضروات
طريقة تحضير الدجاج المشوي مع الخضرواتالمقادير – دجاجة كاملة بدون تقطيعها . – خضروات مختلفة ( بطاطا ، جزر ، كوسا ، فلفل ألوان ). – ثوم مهروس وزنجبيل . – 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون . – 1/4 كوب من عصير الليمون . – 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض . – 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاري . – 1 ملعقة صغيرة من الكمون . – 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة . – 1 ملعقة صغيرة من الكركم . – 1 ملعقة من الملح (حسب الذوق) . – 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون . – 1 ملعقة صغيرة من البابريكا . – 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة (حب الذوق) . طريقة التحضير – تنظف الدجاجة بالقليل من الملح والطحين ، ثم تشطف بالماء البارد جيدا . – قومي بعمل شقوق في الدجاجة ثم تبليها بالبهارات . – في وعاء متوسط الحجم ، ضعي كل من زيت الزيتون ، الخل ، عصير الليمون ، البهارات ، الكركم ، البابريكا ، الملح والفلفل الأسود ، الثوم والزنجبيل ، وتمزج معا . – يوزع هذا المزيج على الدجاجة من الداخل والخارج حتى تتشرب التتبيلة في جميع أجزائها . – يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويوضع داخل الدجاجة . – يقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات ، تقشر وتقطع الكوسا ، البطاطا والجزر إلى أرباع ، ويضاف قليل من مزيج البهارات السابق تحضيره . – توضع الدجاجة والخضروات في كيس فرن متوسط الخاص بشوي الدجاج ، ويغلق جيدا . – يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 م . – يوضع الكيس داخل صينية متوسطة الحجم ، ويترك في الفرن لمدة ساعة ونصف ليتم نضج الدجاجة بصورة جيدة . – تستخرج الدجاجة عندما يتحول لونها إلى الذهبي ، تقدم الدجاج إلى جانب الخضروات . طريقة تحضير صلصة الثومالمقادير – بياض بيضة . – 1/4 ملعقة من الملح . – 2 فص ثوم مهروس . – 1/4 ملعقة من عصير الليمون . – 1/4 ملعقة من الزيت النباتي . طريقة التحضير – يوضع بياض البيض مع الملح في إناء ويخلط بالمضرب المخصص لذلك . – يضاف الثوم المهروس ويخلط مع بياض البيض . – يضاف عصير الليمون ثم الزيت النباتي . – مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط ويتجانس ويصبح قوامه كثيفا .
hg][h[ hgla,d lu hgoqv,hj hgHs,] hg][h[ hgoqv,hj |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأسود, الدجاج, الخضروات |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تحضير سلطة الدجاج المشوي | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 25-11-2016 02:48 PM |
أسياخ الدجاج المشوي على الطريقة الصينية | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 02-07-2016 03:13 AM |
الدجاج المشوي بالميرمية 2013، طريقة تحضير الدجاج المشوي 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 09-02-2014 03:44 PM |
الدجاج المشوي 2013 ، طريقة عمل الدجاج المشوي 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 29-05-2013 12:57 AM |
طريقه عمل الدجاج المشوي بالأعشاب 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 24-05-2013 02:41 AM |