طريقة عمل سينابون بالكراميل بالصور 2013 - تحضير سينابون بالكراميل 2014

المقادير


مقادير عمل العجين


كوب لبن حليب دافيء


بيضتان


ثلث كوب زبد


أرباع أكواب ونصف كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح


ملعقتان كبيرتان وربع الملعقة من الخميرة


نصف كوب من السكر
مقادير عمل الكراميل


ست ملاعق كبيرة من الزبد


ملعقة من نشا الذرة


نصف كوب سكر بني


ثلاث ملاعق من الماء
للحشو


كوب عين جمل أو أي نوع من المكسرات المفضل لديكِ


ملعقة صغيرة من جوز الطيب


ملعقة من القرفة
الطريقة

لعمل العجين؛ ضعي اللبن الدافيء في إناء متوسط الحجم.
أضيفي الخميرة وملعقة من السكر مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
سخني الزبد في مقلاة على النار، اتركيها حتى تبرد ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدا.


ثم أضيفي الخليط إلى خليط اللبن والخميرة وقلّبي جيدا حتى يمتزجا جيدا.
ضعي كوبين من الدقيق، السكر، الملح في وعاء ثم بواسطة المضرب الكهربي اخلطي جيدا.
أضيفي اللبن تدريجيا وكوبا من الدقيق حتى تمتزج جميع المحتويات.
استمري في إضافة الدقيق مع الاستمرار في خلط المحتويات حتى تصبح عجينا.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ادهنيه بالزبد ثم ضعي العجين فيه وغطيها بورق زبد شفاف.
ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى يتخمر العجين.
لعمل الكراميل، أحضري قدرا، ضعيها على النار، ضعي بها الماء، الزبد والسكر البني.
ثم اتركيها حتى تغلي وارفعيها من على النار.
في كوب صغير، اخلطي الماء مع نشاء الذرة.
ثم أضيفيها إلى خليط الزبد وضعيها على النار حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار.
افردي العجين على سطح مستاو، انثري عليه مسحوق جوز الطيب والقرفة.
ثم افردي عليه كمية من صوص الكراميل والمكسرات.
لفي العجين على شكل اسطواني ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية.
ثم في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
أخرجي السينابون من الفرن وضعيه في طبق التقديم ثم زينيه بباقي الكراميل والمكسرات وقدميه لعائلتك

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

'vdrm ulg sdkhf,k fhg;vhldg fhgw,v 2013 - jpqdv 2014 2014 fhgw,v fhg;vhldg

عسسسآك على القوة يعطيك ربي كل العافية

◘◘◘
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز
ننتظر جديدك القادم
دمتِ بالف خير
◘◘◘