اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19-09-2016, 02:21 PM | #1 | |
|
تحضير المكدوس في المنزل
|
مكونات المكدوس -5 كيلو باذنجان صغير الحجم -300 غرام جوز -40 فص ثوم مطحون أو أكثر - ملعقة كبيرة ملح ناعم للنقع - ملعقة كبيرة ملح للحثوة - كيلو فليفلة حرة حمرة - كيلو فليفلة حلوة حمرة -2 نباتي ليتر زيت -زيت زيتون للوجه طريقة تحضير المكدوس: تحضير الباذنجان: -اغسلي الباذنجان. -ضعي الباذنجان في وعاء مملوء بالماء وغطيه في خرقة بيضاء لتمتص الرغوة الناتجة عند عملية السلق لمدة 5 إلى 6 دقائق كحد أقصى. -بعدها صفَيها من الماء في مصفاة وضعيها بالماء البارد واغسليها وذلك للحفاظ على لون الباذنجان وبياض داخله. -شقيَ الباذنجان شقَاً صغيراً بالطول ورشَيه بالملح ومن ثم أعيديه إلى المصفاة مع الشقَ لجهة الأسفل وضعي فوقه وزناً لكي يُخرج منه كل الماء وذلك لمدة يومين تقريباً. تحضير الحشوة: -قومي بتحضير الحشوة وذلك بكسر الجوز كسراً خشناً واخلطيه مع الثوم والملح الفليفلة الحرة المفرومة والفليفلة الحلوة الحمراء. بعد تحضير الحشوة ضعيها في مصفات لمدة يوم وهذا يعوضنا عن قلب مرطبان الباذنجان لتصفيته من جديد. من ثم: - قومي بتوسيع فتحة الباذنجان ومن ثم احشيها من مزيج الجوز والثوم والحار رصي الباذنجان المحشو في مرطبان واملئيه بالزيت وغطيه من دون الضغط المرطبان. -بعد 5 ايام يصبح جاهز للأكل من ثم يمكن ضغطه. ||
jpqdv hgl;],s td hglk.g hgl;],s |
|
|
13-10-2016, 03:59 AM | #4 | |
~¦ رغد نشيط ¦~
|
رد: تحضير المكدوس في المنزل
تسلم الايادي
ويعطيك العافيه |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المنزل, المكدوس, تحضير |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل المندي في المنزل | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 05-06-2016 12:30 AM |
ديكورات غرف نوم المنزل | نبضات مجروحه | - آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘ | 4 | 26-05-2016 04:38 AM |
فتة المكدوس بالصور 2014 | مُزُنْ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 13-07-2014 01:35 PM |
تحضير مادة الرياضيات للصف الثالث متوسط مطور الفصل الاول .. تحضير رياضيات ثالث متوسط ف1 | نبضات مجروحه | التعليم العام وآلمكَتبه وكلّ لغآت آلعآلم ‘ | 2 | 15-04-2014 07:31 PM |
10 طرق لتزيين مدخل المنزل | مَرٿ س̭نھہ | - آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘ | 5 | 17-09-2012 08:56 PM |