_يشير الباحثون إلى أن تخزين الأرز الأبيض في عبوات محكمة الإغلاق، وفي درجات حرارة لا تتجاوز الـ 40 درجة، قادر على الحفاظ على صلاحيته لفترات طويلة تصل أحيانا إلى نحو 30 عاما.

_يصف البعض العسل بأنه الغذاء الوحيد الذي يمكنه الاستمرار أمد الدهر، حيث يمتزج الرحيق الموجود بالورود بالإنزيمات الخاصة بالنحل الذي يستخرجه، ما يخلق لنا في النهاية سائلا منخفض الرطوبة، بإمكانه الاستمرار لمئات السنين دون أن يفسد.

_نفس الشيء ينطبق على دقيق الذرة، فمع الاحتفاظ به في مكان مغلق جيدا، وبارد، يمكن له أن يحافظ على صلاحيته لأطول وقت ممكن، دون التعرض لأي مشكلات

_ليس غريبا أن يكون هذا الطعام المكون من معدن كلوريد الصوديوم، والذي يستخدم منذ مئات السنين لحفظ الأطعمة الأخرى، قادرا على الصمود لسنوات طويلة دون أن تنتهي صلاحيته.
فالملح يعمل على حماية الوجبات الغذائية من الرطوبة، ومن ثم يطيل عمرها، وعمره كذلك

_مع الاحتفاظ به بعيدا عن الرطوبة، يمكن للسكر أن يستمر بكامل صلاحيته لسنوات وسنوات دون تغير، حيث لا يمكن أن تتكون بداخله البكتيريا، ومن ثم تكون فرص تعرضه للفساد شبه مستحيلة مهما طال الزمان به.