اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
21-04-2017, 04:01 PM | #1 | |
|
كيكة التمر بصوص الكراميل
المكوّنات تمر منزوع النواة – كوب حبهان مطحون – نصف ملعقة كبيرة ماء مغلي – كوب دقيق – كوبان وربع بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة قرفة مطحونة – ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم – نصف ملعقة صغيرة بيض كبير الحجم – 4 فانيليا – ملعقتان كبيرتان سكر أبيض – نصف كوب زيت نباتي – ثلاثة أرباع كوب لتحضير صلصة الكراميل: سكر أبيض – ثلاثة أرباع كوب كريمة سائلة أو قشطة – نصف كوب زبدة – 50 غرام طريقة العمل 1- في وعاء عميق، ضعي التمر مع الماء المغلي والحبهان وقلّبي المكونات. أتركي الخليط يرتاح لبضع دقائق أو حتى يلين التمر. 2- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وثبّتي الرف الوسط. 3- في وعاء، أنخلي معاً الدقيق والبايكنغ باودر والقرفة المطحونة والملح وبيكربونات الصوديوم. أتركي المكونات الجافة جانباً. 4- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر. 5- أخفقي المكونات على سرعة متوسطة لـ3 دقائق إلى أن يتغير لون البيض ويصبح الخليط كريمي. 6- ضعي الزيت والفانيليا ومنقوع التمر واخلطي لمدّة دقيقة حتى تتجانس المكونات. 7- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً على 3 دفعات واخلطي بواسطة مضرب يدوي بهدوء حتى تمتزج المكونات جيداً. 8- أسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق. 9- أدخلي القالب إلى الفرن من 35 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الكيك. 10- أقلبي الكيكة على شبك معدني واتركيها لتبرد قليلاً. 11- لتحضير صلصة الكراميل: في قدر، ضعي السكر واتركيه على نار متوسطة من دقيقتين إلى 3 دقائق مع التقليب إلى أن يذوب السكر كلياً. 12- أضيفي الزبدة والكريمة مع التقليب باستمرار إلى أن تختفي كلّ الكتل وإلى أن تتكوّن صلصة ناعمة. 13- أتركي الصلصة جانباً لتبرد تماماً قبل استخدامها. 14- أسكبي صلصة الكراميل الباردة فوق الكيكة. ||
;d;m hgjlv fw,w hg;vhldg hg;vhldg js,s |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
التمر, الكراميل, تسوس, كيكة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دايت كيكة الكراميل | مُزُنْ | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 3 | 28-05-2016 04:13 PM |
كيكة التمر والكمثرى بصوص الكراميل الدافئ | منال نعمه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 11-04-2016 09:45 PM |
كيكة الشوكولاتة بصوص الهوهو | شهارزيد عدنان | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 16-02-2016 12:09 PM |
كيكة التمر الاسفنجية .. من ألذ الكعكات | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 03-06-2014 06:33 PM |
طريقة عمل كيك الكراميل 2013 - تحضير كيك الكراميل بالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 26-05-2013 08:45 AM |