منتديات رغد الشمال - مافن بالفراولة

https://www.twopeasandtheirpod.com/w...28-650x975.jpg

المكونات

2 كوب دقيق لجميع الأغراض ،

بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة لتغليف الفراولة
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر حبيبي
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب زبادي يوناني عادي ، في درجة حرارة الغرفة
1 1/2 كوب فراولة ، مقطعة مكعبات
2 ملاعق كبيرة من سكر التوربينادو ، للرش على الوجه

https://www.twopeasandtheirpod.com/w...27-650x975.jpg

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

تبطن صينية الكعك بـ 12 بطانة ورقية.

إذا كان لديك 2 قالب مافن ، يمكنك وضع 6 في
كل منهما ، مع ترك مسافة بين كل كوب.
سيساعد ذلك الكعك على الارتفاع في الفرن.
رشي البطانات برذاذ طهي غير لاصق واتركيها
جانبًا.
في وعاء متوسط ، اخفقي كوبين من الدقيق
والبيكنج باودر والملح معًا. توضع جانبا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى
يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا.

اخلطي المزيج حتى يتجانس ، واكشطي جوانب الوعاء
بملعقة عند الضرورة.

يضاف الزبادي اليوناني ويخلط المزيج حتى يتجانس.

تضاف المكونات الجافة وتخلط على نار هادئة حتى
تمتزج. لا تفرطي في الخلط.

ضعي مكعبات الفراولة في وعاء صغير وقلبي
بملعقتين صغيرتين من الدقيق.

أضيفي الفراولة برفق.

قسمي خليط المافن بالتساوي بين أكواب المافن.
باستخدام مغرفة آيس كريم كبيرة للحصول على
حجم متناسق.

رشي المافن بالسكر .

اخبزي المافن لمدة 20-24 دقيقة أو حتى تصبح المافن
ذهبية اللون .
يمكنك إدخال عود أسنان في وسط المافن وإذا خرج
نظيفًا ، فقد نضج.
انقلي المافن من المقلاة إلى رف التبريد واتركي
المافن يبرد لمدة 5 دقائق