منتديات رغد الشمال - طريقة عمل اللوبيا باللحم , رمضان 2021

::
https://e.top4top.io/p_1900svuqp3.jpg
المقادير:

ربع كيلو جرام من قطع اللحم.
نصف كيلو جرام من اللوبيا الخضراء.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
فص واحد من الثوم المفروم.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقدار كافي من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة واحدة كبيرة من التوابل المتنوعة.
ورقتان من ورق اللورا.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
كيفية التحضير:

ننظف قطع اللحم بشكل جيد بالماء ثم نقسمها إلى قطع صغيرة الحجم.
نحرك قطع اللحم مع القليل من الزيت على النار المتوسطة حتى يتغير لون قطع اللحم إلى اللون الداكن.
نضع ورق اللورا والملح والقليل من الماء ونتركها على النار حتى تمام الاستواء.
تنظف حبات اللوبيا الخضراء بشكل جيد ونقسمها إلى نصفين متساويين.
نضع اللوبيا في مقلاة صغيرة الحجم ونضع ملعقة واحدة كبيرة من الزيت ونحركها ونتركها حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
نضع التوابل المشكلة والفلفل الأسود وصلصة الطماطم وورقة من اللورا ونحرك الخليط ونتركه على النار حتى تمام الاستواء ثم نرفعه من على النار.
نخلط اللحم والفاصوليا الخضراء ونضعها على النار المتوسطة حتى تمام النضج، ثم نرفع الخليط من على النار.
نسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الخضراء ونقدمها ساخنة
::