منتديات رغد الشمال - طريقه عمل سبرينغ رول دجاج

https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...art&quality=60

المكوّنات
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2
بصل
مقطّع إلى شرائح - 1
ثوم
مفروم - 2
بصل أخضر
مفروم - نصف كوب
جزر
مبشور - 2
ملفوف
مفروم - كوبان
ملح
ملعقتان صغيرتان
كاري
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ماء
نصف كوب
عجينة سبرينغ رولز
20 قطعة
زيت نباتي
للقلي
طريقة التحضير
1 في مقلاة عميقة على النار، نحمّي زيت الزيتون نضيف الدجاج ونقلّبه حتى ينضج.
2 نضيف البصل والثوم ونقلّبهما مع الدجاج حتى يذبلا.
3 نضيف البصل الأخضر، الجزر والملفوف ونقلّب جيداً. نترك الخليط على النار حتى تذبل الخضار تماماً.
4 ننكه بالملح، الكاري، الكزبرة الجافة، والفلفل الأسود.
5 نحرّك الخليط لمدة دقيقة ثمّ نغطي المقلاة ونتركها على النار حتى تصبح الحشوة جاهزة تماماً.
6 في وعاء نخلط الدقيق والماء جيداً.
7 نأخذ قعة من العجين، نحشيها بكميّة من الحشوة ثمّ ندهن طرفها بالقليل من خليط الدقيق والماء ونغلقها بإحكام.
8 نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
9 في زيت غزير على النار نقلي سبرينغ رول الدجاج ثمّ نقدّمها ساخنة على السفرة.